Vite fait bien fait

19h00 - je rentre à la maison
19h01 - Mr Cool m'appelle, des amis passent à la maison ce soir
19h02 - je pense "mince, je voulais regarder Koh Lanta"
19h02 - Mr Cool me dit "tu pourras quand même regarder Koh Lanta"
19h03 - pas envie de faire à manger pour cinq
19h04 - plutôt envie d'un plateau télé
19h05 - vérification du frigo
19h06 - consternation
19h07 - idée de génie: un cake au thon!

180g de farine
3 oeufs 
20cl de lait
10 cl d'huile (mi olive mi pépin de raisin)
1 grande boîte de thon au naturel
olives noires dénoyautées
câpres
cœurs d'artichauts
tomates cerises

Mélangez le tout, faites cuire à 180 degrés pendant une vingtaine de minutes, dès que c'est bien doré, c'est prêt.
Servir avec une petit salade verte et assumer avec dignité le fait de regarder Koh Lanta devant les potes de Mr Cool!

LA salade

Cette salade, ma grand-mère la préparait à mon père lors de leurs vacances à Carthage.
Mon père la préparait à ma mère au retour de la plage.
Ma mère me la préparait dans la chaleur de l'été.
Et maintenant je la prépare à Mr Cool.
C'est un héritage familial et voici la recette...

1 grosse pomme de terre par personne
autant de tomates
1/2 oignon
1 poivron (celui que vous préférez)
1 grande boîte de thon au naturel
1 poignée d'olives vertes
quelques câpres (si elles viennent d'Andros c'est encore mieux - les meilleures au monde - je me la pète car je vais à Andros avec la bff tous les ans)
sel, huile d'olive, harissa

Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Une fois cuites, égouttez et attendez qu'elle refroidissent.
Dans un saladier, coupez-les en gros morceaux. Coupez les tomates grossièrement, le poivron en tous petits dés, le demi oignon très finement.
Ajoutez le thon émietté, les olives, les câpres (que vous avez préalablement rincées. Ecrasez-les doucement dans le creux de la main pour faire ressortir leur arôme).
Arrosez d'un peu d'huile d'olive, salez et ajoutez la harissa à l'envie (chez les Cool on aime trèèès pimenté!)
Mélangez délicatement et laissez reposer au moins un heure pour que tous les arômes s'imprègnent bien.

Et quand vous la dégusterez, fermez les yeux... Ce sont tous les souvenirs de trois générations de méditerranéens que vous goûtez.

La soupe de mamie

Bon ok, le printemps pointe le bout son nez, il fait beau et chaud, donc on a plus envie de salade que de soupes en ce moment...
Mais à force de manger froid, on fini par avoir envie de manger chaud!
Pour garder l'esprit "fruits et légumes frais", voici une recette de soupe délicieuse, rapide et qui respecte tous les bienfaits des légumes.
Héritée d'une grand-mère sicilienne!

La soupe de mamie:
3 tomates
1 grande courgette
1/2 oignon
1 branche de céléri
quelques spaghetti

Coupez les tomates grossièrement, coupez les courgettes en lamelles, hâchez l'oignon.
Dans une casserole assez profonde, placez les tomates, puis, par dessus, les oignons, puis, par dessus, les courgettes et enfin la branche de céléri.
Salez, poivrez.
Laissez dégorger les légumes à feu moyen.
Couvrir d'eau et émiettez un cube à la volaille. Laissez cuire pendant une heure à feu très doux.
Juste avant de servir, retirez la branche de céleri, et jettez une petite poignée de spaghetti.
A déguster avec une pincée de parmesan...

Bon appétit!

Moi, je mange manga

Mon amie C a des kitchen gadgets incroyables.
Notamment, des moules onigiris. Des quoi? Mais si, ils en mangeaient tout le temps dans Lucile Amour et Rock'n'roll!!

C'est l'encas parfait, bon et light. A base de riz gluant, on peut le farcir avec ce qu'on veut (ici, du thon) et c'est très (très) copieux.

"Ouuu, viens je t'emmène, on va faire un tour sur l'autorouuute, freeway!"

Moules à onogiri
Chez les Frères Tang

Les Blondies

J'ai craqué pour ces petites douceurs.
Quelque part entre le gâteau et le biscuit, les blondies pourraient être la version chocolat blanc et moins écœurante de l'éculé brownie.
Profitons-en, c'est très facile à faire, inratable et original, de quoi épater les copines/chéris/etc (ça a très bien marché à l'anniversaire du petit frère de Mr Cool!).
Alors voici la recette!

200g de chocolat blanc (2 tablettes de Galak en gros)
150g de beurre
2 œufs
70g de farine
2 cuil à soupe de sucre (pas la peine si vous utilisez du Galak, déjà bien assez sucré)
1 pincée de sel
100 à 200g de noix (pécan ou cajou ou pistaches ou amandes - faites comme vous aimez)


Faire fondre le beurre et le chocolat blanc au bain marie. Une fois fondus, retirer du feu, ajouter les deux œufs en battant rapidement pour qu'ils ne cuisent pas. Ajouter la farine, le sucre (ou pas), la pincée de sel et les noix diverses et variées. Verser dans un moule plutôt grand et carré (le blondie doit rester assez plat) et faire cuire une vingtaine de minutes thermostat 6/7. Lorsque c'est bien doré, c'est prêt!
A servir prédécoupé (une fois qu'il a bien refroidi) en petites parts saupoudrées de sucre glace. Miam!

My summer M&Ms

Ceux là, ils étaient faits pour moi!
Vous les trouverez (comme plein d'autre petites douceurs made in America - Oh le creamy corn! Oh les Twizzlers! Oh les Big Red!) à l'épicerie américaine Thanksgiving, un vrai petit bout d'Amérique à Paris.

Thanksgiving
20 rue Saint Paul
75004 Paris

Envie de sucré?

Voici le dessert officiel de mes diners filles - le cupcake!

Petit, gourmand, trop mignon... Et hyper facile à faire (enfin, en étant hyper bien équipée bien sûr).
En plus, avec la bonne recette, le cupcake peut être très léger, presque aérien, pas si fatal que ça pour la ligne hehe.
Si vous êtes de passage inna London, allez faire un tour à la Hummingbird Bakery (une institution du cupcake là-bas), vous aurez l'eau à la bouche et envie de tout goûter. Et repartez avec leur livre de recettes - je vous garantis des dimanche en cuisine à faire de la pâtisserie, MIAM.
Je vous laisse, j'ai justement un gâteau banane cannelle sur le feu, je vous en reparle très vite!

Je vous conseille particulièrement le recette de topping à base de Philadelphia, tellement bon...............................